Kajian Senyawa Bioaktif Pada Buah Solanum lycopersium Yang Diekstraksi Secara Perkolasi

Annisa Syahrani; Nur  Rahmawati; Arina Putri Zenn; Rahma  Dita; Mutiara  Utami; Siska Lidia; Evi Susanti; Sabda  Wahab; Yovi Pranata

doi:10.52120/jlik.v3i1.52

Authors

Annisa Syahrani Program Study S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Nur Rahmawati Program Studi S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Arina Putri Zenn Program Studi S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Rahma Dita Program Studi S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Mutiara Utami Program Studi S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Siska Lidia Program Studi S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Evi Susanti Program Studi S1 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author
Sabda Wahab Program Studi D3 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author https://orcid.org/0000-0003-2936-0125
Yovi Pranata Program Studi D3 Farmasi Universitas Kader Bangsa, Indonesia Author

DOI:

https://doi.org/10.52120/jlik.v3i1.52

Keywords:

Solanum lycopersicum, Ekstraksi, Perkolasi, Fitokimia

Abstract

Tanaman Solanum lycopersicum memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan manusia, berkat kandungan gizi yang tinggi, termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin A, B1, B2, C, serta mineral seperti besi, fosfor, dan kalsium. Selain itu, buah Solanum lycopersicum juga mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat, seperti alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin, yang memiliki aktivitas antibakteri dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi kandungan fitokimia dalam buah Solanum lycopersicum melalui serangkaian proses penyiapan sampel, ekstraksi dengan metode perkolasi, serta uji fitokimia dan kromatografi lapis tipis (KLT). Sampel buah Solanum lycopersicum segar yang diperoleh dari pasar 16 Ilir Palembang, diproses menjadi simplisia dengan berat 400 dengan nilai penyusutan 99,3%. Ekstraksi dilakukan dengan pelarut etanol 96%, menghasilkan rendemen ekstrak sebesar 33,5%. Uji fitokimia menunjukkan keberadaan senyawa alkaloid (positif dengan reagen Wagner dan Dragendrof), saponin, tanin, dan steroid, namun negatif untuk flavonoid. Hasil analisis KLT menunjukkan adanya senyawa terpenoid dan steroid pada sinar UV 254 nm, serta flavonoid dan alkaloid pada sinar UV 365 nm. Penelitian ini menunjukkan bahwa buah tomat mengandung berbagai senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber obat alami, terutama dalam pengobatan antibakteri dan antioksidan

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aritonang, N. S., Sherlyn, Chiuman, L., & Rudy. (2022). Uji Identifikasi Senyawa Steroid Fraksi Ekstrak Metanol Andaliman (Zanthoxylum Acthopodium Dc) Secara Kromatografi Lapis Tipis. Journal Health and Science; Gorontalo Journal Health & Science Community, 6(1), 90–98.

Astuti, M. E., & Achamar, T. (2022). Pemanfaatan buah tomat. Selain sebagai konsumen rumah tangga dalam kehidupan sehari-hari. Journal of Hulonthalo Service Society (JHSS), 10(10), 22–27.

Anggraini, A. S., Indriyani, E., Apriana, L., Sepriani, M., Agusti, Q., Pratama, R., ... & Wahab, S. (2024). Ekstraksi dan Identifikasi Senyawa Aktif dalam Serai (Cymbopogon citratus DC). JURNAL LANTERA ILMIAH KESEHATAN, 2(2), 25-32.

Dewi, E. S. (2020). Potensi Ekstrak Etanol Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum) Sebagai Penghambat Bakteri Penyebab Pheumonia. Jurnal AGROTEK Ummat, 7(1), 26–29.

Febrianti, A., Sari, A. V., Afifah, S. N., Naurah, N. T., & Wahab, S. (2025). Ekstraksi dan Identifikasi Senyawa Bioaktif Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.). JURNAL LANTERA ILMIAH KESEHATAN, 3(1), 1-8.

Fikayuniar, L., Rahma, A. D., Wahyuni, A., Shafira, K., Ilham, R. N., Wulandari, S. A., & Khasanah, Y. (2023). Kandungan Flavonoid Pada Ekstrak Bunga Kamboja (Plumeria Sp) Dengan Metode Skrining Fitokimia : Review Artikel. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(16), 509–516.

Hadi, A. S. (2023). Khasiat Buah Tomat (Solanum Lycoperisicum) Berpotensi Sebagai Obat Berbagai Jenis Penyakit. Empiris:Journal of Progressive Science and Mathematics, 1(1), 7–15.

Khafid, A., Wiraputra, M. D., Putra, A. C., Khoirunnisa, N., Putri, A. A. K., Suedy, S. W. A., & Nurchayati, Y. (2023b). Uji Kualitatif Metabolit Sekunder pada Beberapaa Tanaman yang Berkhasiat Sebagai Obat Tradisional. Jurnal Buletin Anatami Dan Fisiologi, 8(1), 61–70.

Kumalasari, M. L. F., & Andiarna, F. (2020). Uji Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum Basilicum L). Indonesian Journal for Health Sciences, 4(1), 39–44.

Lubis, E. R. (2020). Bercocok Tanam Tomat, Untung Melimpah. Bhuana Ilmu Populer.

Pratiwi, S. A., & Februyani, N. (2023). Skrining dan Uji Penggolongan Fitokimia dengan Metode KLT pada Ekstrak Etanol Kemangi (Ocium basilicum L) dan Sereh Dapur (Cymbopogon ciratus). Pharmacy Medical Journal, 6(2), 140–147.

Pujiati, L., Sugiyanto, & Hasana, A. R. (2023). Uji Identifikasi Rhodamin B Pada Liptint Di Toko Kosmetik Kota X Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 2(11), 4554–4564.

Purwanti, E., & Pratiti, N. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Tomat ( solanum lycopersicum L) terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes. Jurnal Farmasi Indonesia, 11(2), 20–31.

Putri, S. D., & Purwati. (2019). Uji Aktivitas Antioksidan dan Aji Kadar Flavonoid Fraksi Etil Asetat Ekstrak Buah Tomat (lycopersicum esculentum MILL.,). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 3(2), 84–94.

Setyawati, I., Fitriyah, Z., Emilia, M., Putri, A. T., Sari, N. W. I., & Wahab, S. (2024). Potensi Ekstrak Umbi Wortel (Daucus carota L.) sebagai Sumber Senyawa Bioaktif. JURNAL LANTERA ILMIAH KESEHATAN, 2(2), 16-24.

Susanti, E., & Yunita, A. (2021). Studi Eksperimen Pengaruh Buah Tomat (Solanum Lycopersicum) Terhadap Peningkatan Nafsu Makan Tikus Putih (Ratus Norvegicus Stain Wistar). Jurnal Ilmu Keperawatan Dan Kebidanan, 12(2), 308–317.

Taupik, M., Suryadi, A. M. A., Kilo, J. L., Uno, W. Z., & Badjeber, S. B. (2022). Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Daun Spigelia Anthelmia L. dan Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (1, 1-Diphenyl-2-Picrylhidrazy) . Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR) , 4(3), 694–708.

Tirtonegoro, S. (2022). Pentingnya Imunisasi Bagi Anak. Kementrian Kesehatan RI.

Widyaningrum, N. R., & Ningrum, A. N. (2021). Identifikasi Kromatografi Lapis Tipis Dan Aktivitas Antipiretik Ekstrak Etanol Daun Ipomoea Carnea Jacq Melalui Induksi Pepton Pada Mencit Jantan. Avicenna : Journal of Health Research, 4(2), 91–106.

Zalianty, N., Jannah, M., Putri, A. P., Maharani, S., Wulandari, H., Safitri, R. D., ... & Wahab, S. (2024). Potensi Terapeutik Daun Pepaya (Carica papaya L.): Metode Ekstraksi Perkolasi dan Skrining Fitokimia. JURNAL LANTERA ILMIAH KESEHATAN, 2(2), 33-39.